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蛋糕加盟的经营方式及其制作过程

时间:2019-05-14 04:45 来源:www.e-tilamisu.com 编辑:提拉米酥蛋糕

美味的蛋糕深受广大消费者的喜爱,同时对糕点的创新以及制作也是一些手工达人的兴趣爱好。蛋糕加盟提现了丰富多样的烘焙文化,将兴趣爱好与事业联系在一起,共同发展。同时,由于蛋糕加盟有着很好的市场,其也吸引着很多的投资者的关注。下面我们就“蛋糕加盟的经营方式及其制作过程”来详细了解下。



【蛋糕加盟提高营业额的方法】


开加盟店要注意什么?   近年来,新冒出的餐饮加盟连锁品牌层出不穷,但是有不少品牌没“火”多久就消失了。 可以这样说,加盟连锁品牌几乎每年都要洗牌,无疑增加了创业者选择项目的难度。 据权威部门统计零售业独立开店者80%年就关门大吉,能撑到第五年的只有8%。 而连锁店年就结束营业者仅有10%,有70%连锁店能存活到第五年。



对于创业者而言选择加盟连锁,省去了创业路上的很多弯路,是一条通向成功道路的快捷方式。 但是加盟连锁品牌一定要选择连锁店达到一定规模且有竞争力的连锁品牌,这样比较有经营保障。 有些的加盟体系,本身在市场上发展的时间就不长,没有市场经验,没有很好的售后服务以及完善的培训,不能保证加盟商的利益。 所以一定要选择经得起市场考验的品牌,品牌历史至少有5年以上。 


选择加盟品牌后,一定要到总部的实体店去了解,从店面的装修风格,培训内容,产品等看看到底有没有实力。 再到加盟总部进行了解加盟事宜,了解公司能为加盟商提供哪些服务和支持; 怎样来保证加盟商的利益,店面的区域保护等问题。 了解完后,如果这个公司各方面都很好,达到自己的要求; 相信自己依托公司的团队和品牌效应,再加上自己的努力用心,就一定能把生意做红火。 


希望想加盟的朋友,认真的选择加盟品牌,与有经验的连锁公司; 加上自己的努力在当地做个小有名气的店是没有问题的。   加盟连锁蛋糕店如何能获得利润?   随着烘培行业的不断发展,蛋糕加盟连锁蛋糕店竞争的硝烟也悄然而起。 在同质性较强的今天,特色口味等不再是蛋糕店的核心竞争离力。 


蛋糕加盟连锁蛋糕店,在口味上区别已不大。 在这样的市场上,蛋糕店要想获得更多的收益,那就要打人气战,打利润战。 那么蛋糕店应该如何提高其营业额呢,这个问题必须是蛋糕每个店长关心的事。 


 总的来说安全有效的提高营业额有以下4法。  


 一、打折促销,引人气,薄利多销。   从附近的蛋糕店可以看到,打折促销是他们常用的营销手段,打折促销对大部分消费者来说。 非常具有吸引力,蛋糕店靠这样的方法来拉人气可谓是屡试不爽。 不过打折促销也要讲究一定的方式方法,否则会亏得很大。 打折促销并不是一个完美的提高营业额的方法。 


它是一种薄利多销,吸引人气的方法。 为了保证蛋糕店的利润,要控制好打折的幅度。 为了让顾客感觉到惊喜,可以免费赠送消费者一些成本较低却具特色的小礼物。这样能让消费者感到超满意。   


 二、口碑营销,口口相传,有助于正佳人气,减少广告陈本。   大家都知道,病毒式口碑营销是解决消费者心中顾虑的问题,就拿我们来讲,站在消费者的角度来思考。 我们的心中都有一杆秤,想让我们的天平向你这边倾斜,我想我会考虑到产品的质量; 杜绝食品安全问题的发生,关于这些方面,我会参照周边的消费群体,也就是蛋糕店的口碑怎么样。


因此建立良好的顾客口碑,对蛋糕店的发展至关重要,只有让消费者信任蛋糕品牌,流量才会不断上升,营业额才会提高上去。   


 三、避免原料浪费,减少原料成本。   原材料的采购要具备一定的策略,蛋糕店的原料一定要寻求多家进购商。 与进购商搞好关系,做好长期的稳定订购供应,既可保证产品质量,又可避免原料市场变化莫测所带来的麻烦。 


在购买原料时,做好原材料订购策略,保证在生意火爆的时候能及时供应。 在生意一般的时候,原材料不形成堆积,既保证可用,又保证不浪费。 进而不增加库存成本,另外原料放置的时间过长就会影响蛋糕的口感。   


 四、员工关系要分清,杜绝赊账或拖欠。   大多数蛋糕加盟连锁蛋糕店对店内员工都有一个员工价格,尽管这样,也可以适当的进行打折,但一般为8-8.5折。 尽管如此,也要保证有利可图,员工及家属在蛋糕店进行购必须要先付钱,一概不赊账或拖欠。


蛋糕店的现金流要做到快准。 总之,提高蛋糕加盟连锁蛋糕店的利润的方法还有很多,平时只要细心去观察。 善于去发现,然后具体的采取措施,一定会找到更好的营销方法。一定会把蛋糕店做的更好。 


【蛋糕加盟介绍可可蛋糕的制作流程】


生活中有很多的负能量,可能会使大家心情变得不好,不开心,但是现在没关系了,今天,蛋糕加盟小编为大家带来的这款蛋糕充满了正能量,他就是蛋糕烘焙店的正能量--可可蛋糕,希望能给大家降降火,缓解一下紧张的情绪。


首先我们准备材料:低筋面粉110克、可可粉30克、鸡蛋6个、植物油 40ml、牛奶80m、白砂糖50克、淡奶油 适量、白砂糖 适量。



接着我们就开始制作可可蛋糕啦!


1.:我们把 准备两个无水无油的盆,然后把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,然后在蛋黄中加入牛奶和植物油,然后搅拌均匀。


2.我们把低筋面粉过筛,然后 把低筋面粉粉和可可粉混合撒入到蛋黄混合物里,然后用刮刀翻拌均匀。


3.蛋白的打发,我们把蛋白里加入白砂糖,然后用电动打蛋器打至小弯角。


4.我们把蛋白糊与蛋黄糊混合在一起,然后把烤盘上铺上油纸,然后把蛋糊混合物倒到油纸上,然后震一下,震出大气泡。


5.我们事先把烤箱预热到170度,然后把烤盘放入烤箱烘焙大约25分钟。


6.等到烤好 出炉之后,我们把烤盘取出来,然后立即脱模撕去油纸,然后倒放在烤网上放凉。


7. 接着就是淡奶油的打发,我们在鲜奶油里加入适量白砂糖打发。然后把烤好的蛋糕平均切成几片。然后我们取出一片,抹上打发好的淡奶油,接着在放上一片,在再涂上一层淡奶油。重复几次,把鲜奶油涂完,我们用小刨子,刨出黑巧克力碎在上面。


到此为止我们充满正能量的可可蛋糕就做好了,是不是感觉特别简单啊,在心情不好的时候,我们就品尝一下美味的蛋糕,然后把烦恼忘光光。


以上关于“蛋糕加盟提高营业额的方法”和“蛋糕加盟介绍可可蛋糕的制作流程”的介绍,希望能让您了解“蛋糕加盟的经营方式及其制作过程”带来帮助。

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