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水果慕斯蛋糕

时间:2019-02-27 11:21 来源:www.e-tilamisu.com 编辑:提拉米酥蛋糕
提拉米酥水果慕斯蛋糕配方:八寸戚风蛋糕 两片 吉利丁片 五片
奶油奶酪 200克 黄桃 一个
猕猴桃 大半个 车厘子 8个
芒果酱 200克 牛奶 100克
幼砂糖 30克 柠檬汁 几滴
 

 
提拉米酥水果慕斯蛋糕制作方法
步骤1准备两片戚风蛋糕。
 
步骤2奶油奶酪隔热水打发至顺滑。
 
步骤3加入50克芒果酱。
 
步骤4吉利丁片用水泡软,牛奶100克,隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌,和奶酪水混合均匀。
 
步骤5慕斯模具底部用锡纸包一下,一片蛋糕放入模具中,在其四周放八瓣切开的车厘子。
 
步骤6倒入二分之一奶酪糊,冰箱冷藏五分钟,使其表面凝固。
 
步骤7黄桃,猕猴桃,车厘子切小块。
 
步骤8均匀的撒在奶酪糊上。
 
步骤9铺另一片蛋糕。
 
步骤10倒入剩余的奶酪糊,放入冰箱冷藏十分钟。
 
步骤11剩余两片吉利丁水加少许水融化,和100克的芒果酱混合,倒在凝固的慕斯上,放入冰箱冷藏5小时以上,到完全凝固。
 
步骤12上面放三个车厘子和六朵苹果花做装饰,撒一些银珠糖。
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