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叮当猫

时间:2018-11-22 11:18 来源:www.e-tilamisu.com 编辑:提拉米酥蛋糕
提拉米酥叮当猫蛋糕是提拉米酥加盟总部的研发团队研制的一款卡通造型的蛋糕,叮当猫是儿童比较喜欢的一款动漫,提拉米酥加盟总部为了适应潮流研制出了此款蛋糕满足小朋友们的需求。
提拉米酥叮当猫蛋糕配方
主料戚风蛋糕8寸1个淡奶油500克
辅料细砂糖50克黑巧克力15克芒果1个苹果1个色素少许
 

 
提拉米酥叮当猫蛋糕制作方法
 
1.8寸圆模戚风蛋糕平均分三片
 
2.1:1的比例融化黑巧和淡奶油做成巧克力甘纳许,装入裱花袋待用
 
3.准备夹层水果
 
4.500克奶油加50克糖打至9分发
 
5.取一蛋糕片先抹奶油在放水果
 
6.完成三片蛋糕片的水果奶油夹层。用抹刀抹一圈夹水果是挤出的奶油
 
7.蛋糕表面用奶油抹平整后用竹签画出猫头的轮廓
 
8.用巧克力甘纳许描深色
 
9.先用打发好的奶油调色装进裱花袋填色
 
10.适量打发好的奶油装入裱花袋,不用花嘴尖端剪一小孔,猫脸挤小圆球挤满
 
11.剩余部分用调成蓝色的奶油用5齿花嘴挤花填满
 
12.最后周边黏上小番茄
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